豉油鸡亦简单易做，最适合我这样的懒虫．加上是LG的最爱．所以我今天午餐就做这道菜．

材料：鸡亦１０只　　豉油　（生抽３／１碗，老抽两匙）　冰糖适量　　姜片　　蒜片　　葱　　水．

步骤：

　　１：把鸡翅飞水（加姜片）滚３分钟左右，然后过＂冷河＂．这样能去掉鸡翅的雪藏味和多余油份．

　　２：少许油加热把姜片．蒜片．葱段．放入油镬爆香加入．加入鸡翅炒一会．这样是为了使做出来的鸡翅更加香更可口．

　　３:然后加水，水要刚盖过鸡翅．放豉油（生抽．老抽），冰糖．先用大火焖１５分钟再用小火焖１５分钟．等汁变稠就可以上碟了．放老抽目的是为了鸡翅容易上色．

　　我看过很多做豉有油鸡翅的贴子真是各施各法．但很多人都把鸡翅焖很长时间，我本人觉得这样鸡翅做出来变得很老，口感就没那么好了．要是加了

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