长沙有名的小吃要数火宫殿的臭干子，坡子街热卤，和南门口的口味虾最为有名。作者很喜欢吃口味虾，但又吃不了辣。所以闲来无事就自己动手，做一下微辣的口味虾满足一下食欲。

主料：虾 其实作者也不知道该称它叫什么，记得北方地区好像叫它剌蛄（音）

辣椒 这是湘菜的主角，不过放多少要看自己的承受能力 我放的是红干辣椒

配料：蒜、姜、八角、桂皮（喜欢“色”的朋友，可以放点葱）

调味料：盐、酱油、料酒、醋、豆豉

步骤：1.把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽

2.虾一定要洗干净，尤其是头部与身体连接处,很脏

3.先将虾过油，不要放盐，待表面呈红色捞起

4.将蒜和姜放如油锅里用中火炒出香味，把虾、八角、桂皮放入锅中加

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