一直喜欢“避风塘”的“香菇蒸滑鸡”，每次去必点，但那么小小的一碟，两三筷子就没了，实在不过瘾，便自己在家狠狠地做了一大盘，敞开了吃。因是做饭菜，不同于酒楼的小茶点，便在香菇以外，又加了一根苦瓜，多点东西看起来丰盛。

这个菜其实不是“蒸”出来的，而是用微波炉来加热，如果改成“香菇微波滑鸡”，听上去也真够怪的，就沿用旧名了。

页码：[1] [2] [3] 第1页、共3页