醉鸡平民版



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黄酒和6-7勺盐，加点味精，再烧开。放旁边晾凉。然后把晾凉的东西放在晾凉的卤里，放进冰箱，第二天就可以吃拉。一般可以放三个星期到四个星期，基本不会坏，最好放在冰箱靠里面一点，那里温度比较低。还有，不要用鸡精，加了鸡精汤就浑了，这样比较容易坏。你如果发现汤开始浑浊了，就要赶紧吃掉。我们家没有味精，妈妈就放盐和黄酒，也很鲜的。2、白酒浸烧鸡翅还是一样。烧卤的时候不要加白酒，就烧一锅盐水，加点味精，晾凉了以后，再倒入一小杯白酒。再浸就可以了。3、糟卤浸这个还要简单，只要把你想得到得一切东西煮熟晾凉，放进买来的糟卤里面就可以了。象知味观的糟毛豆啊，还有的人喜欢吃糟蛋（煮熟去掉蛋壳），糟虾什么的都可以。不过糟货太发了，去年吃了一斤糟鸡爪（太好吃了嘿嘿），身上长了很多块块，挺吓人的。抵抗力强不容易过敏的人可以选这个方法，而且比较省力。我还是喜欢用盐

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