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  • Sue煮意---清蒸黄脚“鱼立”  

    “鱼立”,读“腊”,用拼音打不出来,不好意思。

    某晚,我和ANDY在体育西路的海鲜街吃饭,尝到了清蒸黑“鱼立”。原本对黄脚“鱼立”非常感兴趣,碍于价钱贵,要35元/条,而且只有最多8两重,还是黑“鱼立”划算。

    妈妈在市场里竟然可以买到黄脚“鱼立”,20元/斤,我们吃的这条是6两,都已经要12元了,家鱼来讲,都挺贵了。

    清蒸的做法,尽量把鱼肉的味道都保留了。鱼肉比平常吃的鲫鱼有韧性,有嚼头。鱼的鲫和尾部都有一块是*的,我想可能就是这样被称为黄脚“鱼立”。

    在市场里如果看到,千万要记得买来尝尝。黄脚“鱼立”还分为淡水和咸水的,咸水中的黄脚“鱼立”比淡水中的便宜,注意小心受骗。

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