一到秋天，街头巷尾就飘着炒栗子的甜香味，都写着“糖炒栗子”，一闻到糖炒粟子的味道，就觉得离冬天都不远了。家里用粟子做菜，最常见的就是粟子烧鸡。

材料：粟子4两，鸡一只。

做法：鸡剁小块，下干锅烧热煸干水分，待鸡内油脂渗出，下姜蒜末炒香，放糖，酱油，少许醋，料酒，盐，香料，加盖焖至8成熟。粟子去壳剥皮煮熟，放进鸡内，烧至汤汁浓厚，肉烂脱骨即可。

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