做这个菜超级简单，味道又好，我要是没时间做晚饭，就用这个菜对付一顿。嘴上虽说是对付，但出来的效果却很不错。
　　做法：虾剪去须爪，开背，拍扁，浇点生抽，料酒腌上。趁这工夫拍两瓣大蒜，切碎，姜也切碎，两大勺豆豉也切碎，用油炒香，喜欢吃辣的还可以放点干辣椒段。把炒好的蒜蓉豆豉均匀地铺在虾上，覆上保鲜膜，放进微波炉高火加热５分钟即可。　
　　要是想再香一点，还可以撒上一些葱花，浇点热油。不超过１０分钟的时间，一大盘新鲜热辣香喷喷的蒜蓉豆豉蒸虾就做好了。

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