2.用清水洗两至三次（你认为干净为止），之后放在“胶哩”凉干水份。

3.把姜、辣椒及蒜切成小小（例如切成蓉），加上配料一齐搞匀放在碗待用。

4.粉丝要先用水洗一次，后用水浸大约15分钟左右，拿起凉干待用。

5.把粉丝分散放在大盘子里，把象拨蚌一只只放好，用匙羹把“第三步”整好的那些材料一点点地放在象拨蚌上面，最后淋埋剩下的在粉丝上面就可以了。

6.开水蒸5分钟就可以吃得的了。（不要太久会老的）

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