椰汁粟米糕（純文本）



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椰汁粟米糕（純文本）

椰汁粟米糕
4位用 40分鍾-1小時（冰凍時間除外）

材料：
罐頭粟米茸1罐，鮮椰汁11/2杯，花奶1/2杯，大菜1安士（約30克），粟粉2安士（約60克），砂糖4-6安士（約115-170克），清水2杯。

做法：
（1）先將椰汁和花奶混合，開勻粟粉，調成椰汁漿料，待用。
（2）大菜浸軟，沖淨，抹干，略剪段，留用。
（3）燒滾2杯清水後，加入大菜和砂糖同煮至溶，加入粟米茸，再拌煮至滾超。
（4）將椰汁料撞入，快手攪拌成糊狀，即可盛於糕模內，待冷。
（5）冷卻1-2小時至凝固及冰凍，盛出切件，上碟即成。

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