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    虾粥

    将肋排去骨肉数片、鱿鱼干丝、开洋(或虾干)少许、淡菜干、姜片一起和米放入瓦罐同煲,并不断搅拌,至粥粘稠后下去头去壳开片虾(也可放入蟹肉蟹黄)、盐、豉油、葱花调味,煲好后放上香菜,淋香麻油

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