海南胡椒肚又是海南一道特色风味菜，选用猪肚和海南特产胡椒配制而成。

选用材料： 鲜猪肚1个（重约1千克）、猪头肉1.5千克、猪舌1个（重约250克），胡椒子75克、精盐20克、味精40克、白糖10克、蒜茸、汾酒少许

制作方法：1、将猪肚、猪头、猪舌刮洗干净（猪肚

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