姜丝牛肉



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姜丝牛肉

mespace prefix = st1 ns = 'urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags' />300克,嫩姜150克、绍酒40克、酱油20克、白糖 l0克、小苏打5克、水淀粉20克、胡椒粉 l克、葱姜片20克、姜末2克、花生油500克、味精少许。

　　做法：　　①姜切丝。午肉切薄片,加小苏打、酱油,胡椒粉、淀粉,绍酒、姜末、花生油和清水 l00克,腌 l小时；

　　②炒锅上火,油烧至六成热,放牛肉片,拌炒,待牛肉色白,倒出沥油。

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