(1) 鸡洗净，切大件。

　　(2) 烧该油，放入鸡件炸至金*，取出鸡件，爆香洋葱2分钟，加蒜茸再爆2分钟，放回鸡件，加入番茄汤及配料，拌匀，盖好。

　　(3)将(2)放炉内，以180℃火～l.5小时即成。

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