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    茄子十大吃法－6  
    E-HEIGHT: 130%'>　　(3)勺内放少许底油，烧热，用葱、姜炝锅，放入豆瓣酱略炒，加汤、盐、糖和炸好茄子，烧开后用小火焖烂，再放味精、蒜片，汁浓后用湿淀粉勾芡，加明油，装盘即好。

    　　关键：汤汁少时，要勤晃勺，防止糊勺底。

    　　

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