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    71个做饭技巧（2）  
    很快煮烂，但注意不要炒焦。

    　　8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。

    　　9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行。

    　　10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美

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