其实，用不沾锅就不必怕鱼皮被煎得七零八落、破碎不堪了。

　　﹡炖煮牛肉或猪肉时，如何保持鲜嫩

　　就是在肉里面放一小片青木瓜一起煮即可(一定要是青木瓜不然没有效果)。市面上有贩卖所谓的 “嫩精”，其实就是从木瓜提炼出来的。

﹡如何使白米饭香又Q

　　把米洗干净后先浸泡半个小时再煮，饭煮好之后先别急着把锅盖打开，让白饭在电饭锅闷一

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