lp总爱做骨头，不过她做的骨头也还真的是好吃。煎鱼骨头这道菜在稻香卖得挺贵的，6件就要38元，自己做当然省多了。

这道菜其实有个典故的，大概是说有个皇帝流落街头（不明白那些皇帝为什么经常没事干流落街头），肚子饿得发慌，有个乞丐分了几件煎鱼骨给他吃。后来皇帝回到宫里非常想念这道菜，偏偏御厨们就是做不出那种风味，于是皇帝就派人找到那个乞丐，让他在做来吃。之后皇帝给了很多黄金给乞丐，谁知乞丐却不要黄金，还对皇帝说：“如果我要了这些金，就会发愁怎样赚更多的黄金、又要发愁怎么保管它们、还要发愁怎么花钱，我还是现在这样时时去酒楼讨些剩鱼骨来煎煎快活”，结果皇帝就将这道菜命名为“金不换”。

做法很简单，而且非常便宜：

等市场临收市的时候去买些鱼骨（这时候便宜，而且还能搭上鱼尾），回家用盐腌1个小时左右，然后煎至金黄就可以了

页码：[1] [2] 第1页、共2页