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    刀工处理后的原料形状－7  

    刀工处理后的原料形状－7　　

    原料经过各种刀法加工，可形成块、片、丝、条、丁、段、球、泥、粒、末以及麦穗形、菊花形、梳子形、蓑衣形、荔枝形等多种形状。下面介绍几种较常用的形状的加工　

    　7，粒

    　　粒比丁小，一般如米粒、绿豆粒那样大小，或更小一点，主

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