做法：　　1）将牛柳切成薄片，放入少许蚝油，盐和香油，腌制约10分钟。　　2）取腌制好的牛柳，将洗净的金针菇包裹在中间，卷成卷，备用。　　3）平底锅中倒入少许油，待油6成热的时候，放入卷好的牛柳卷，双面煎至脱生，取出摆盘。　　

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