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    %'>浙江菜的特点

      1、选料刻求'细、特、鲜、嫩

    第一,选料精细,取物料精细部分使菜品达到高雅上乘

    第二,用特产,菜肴具有明显地方特色

    第三,讲求鲜活,菜品味道纯真

    第四,追求鲜嫩,菜肴清鲜爽脆

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