笼仔香肠包



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笼仔香肠包

924966.gif' onload='if(this.width>screen.width/2)this.style.width=screen.width/2;' border=0>）2、酵母5克3、温水两汤匙（以不烫手为宜，免得烫死酵母）4、绵白糖100克5、牛奶250ML做法：1、酵母溶于两汤匙温水中。2、加热牛奶糖，至糖溶化。（我用微波炉做的，热一会拿出来搅下下，热一会又拿出来搅下下，糖全融了就可以了。不要加太热。温温的就好了。）3、低粉与高粉混合后中间挖个洞，倒入牛奶与酵母水，（建议牛奶可以逐步加入，以免面团太湿）。揉成光滑的面团。放进干净的盆中。4、锅里热一些水（温水即可），放上一层垫子，把装有面团的盆子放进去，盖上锅盖。（防止面团表皮干化）由于我的水是烧开100度的，所以我在垫子与盆中间放了一条湿毛巾，以避免温度过高造成面团发酵过度。5、大约1个小时后面团发起有两倍大，取出再揉一下。6、分割成十一份，揉成细细的长条，一圈圈绕在香肠上（本来是用腊肠的，我怕腊肠太油所以没有用。）我一共做了十个香肠包，剩一份面团做馒头。7、做好的香肠包与馒头放进蒸锅里，盖上锅盖。包子之间的间隔

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