爰吃肉的我今天又做肉吃了,这个做法不难,就有点象叉烧肉的做法了。只是周期比较长，从腌制到做成成品要经过48小时以上，所以要叫做“秘制烤肉”。

原料：五花肉250克，盐、花椒、酱油、白糖各适量

做法就是把肉放上所有调料，用保鲜袋扎好放入冰箱腌48小时，取出后放入烤箱烤30分钟左右即可。

盐要少放，一点点就好了。口味淡的人也可以不用放盐。

糖的份量要多些。花椒最好先和盐一起炒一下，这样香味容易出来。

烤好的肉可以用腌肉的汁做成浇汁,也可以用蕃茄沙司沾着吃呵.

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