1、芝士炖溶（可加一点鲜奶，助其快溶），再将蛋黄倒入搅匀；

　　2、将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀，再慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀；

　　3、面粉和栗粉一起同慢慢筛入芝士蛋黄里，最后加入柠檬汁；

　　4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可将糖慢慢加入，继续打至蛋白

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