为家人，煮浓香的--鳕鱼花生猪骨汤

材料： 猪骨 500 克，花生仁 100 克，鳕鱼肉 150 克，沙拉油 2 大匙。 调味料： 太白粉适量 A料：葱结2个，姜5、6片，盐 1 小匙，黄酒 1 大匙 B料：葱花、胡椒粉各适量。 做法：1.锅内放入猪骨，A料和清水5杯，先用大火煮沸，再用小火炖至骨头汤浓。 2.滤出清汤后，加入花生仁，小火煮至软熟； 3.将鳕鱼肉切成厚片，沾些干太白粉备用。 4.炒锅加入油烧热，将鳕鱼放下两面煎黄。 5.把鱼片放入汤中略煮，撒上B料即可。

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