香辣什果鸡柳

鸡腿1只（200克，即约5两半），青苹果、啤梨各1个，青椒（小）、红椒各1只，乾葱2粒，油2汤匙。

糖半茶匙，粟粉1茶匙，生抽、老抽各1茶匙，水1茶匙，胡椒粉少许。

桂林辣椒酱半茶匙，磨豉、麻油各1茶匙，糖2茶匙，水2汤匙。

做法：

（1）鸡腿起肉切丝，加调味料拌匀。

（2）青苹果，啤梨去皮，去籽，切粗丝（见图1一3）。

（3）青椒、红椒洗净切丝。

（4）乾葱去衣，切碎。

（5）鸡腿肉置盛器上，高火煮30秒。<

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