剁鲜吞拿鱼腩卷

寿司是日本的传统美食，它由上选的米经过特殊工艺配以各类刺身精致而成。有人说日 本的寿司就像中国的饺子，不同的是中国的饺子由多种馅儿组成，而寿司是由多种鱼组成。 相同之处是，中国的饺子有多种，寿司的款式数不清。

日本人和中国人一样，都是拿筷子吃米饭的民族，但由于寿司的长期发展，在吃上形成 了一种约定俗成的方法，所以找到和了解吃寿司的诀窍，也许更能体验到寿司的美味。 　　

餐牌上没有的，老饕懂得叫，餐厅自然会做。剁成茸的吞拿鱼很滑，软绵绵，像在吃棉 花糖，夹着饭，又香又鲜。记得手卷端来要即吃，搁久了紫菜会变稔。

　　卷物应该是寿司的进化。同样的饭和鱼生，就是多了一层紫菜做外衣，卷成不同形状。 圆锥形手卷，有点似甜

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