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在超市看到鳕鱼, 外形和银鳕鱼极象, 价钱只是银鳕鱼的1/10. 买了几块鱼排回家做了中式的清蒸青柠鳕鱼和西式香煎鳕鱼. 第一次做,发现两种鱼在质感上还是非常不同的, 银鳕鱼很有质感,而鳕鱼则是嫩滑到极点,几乎连筷子都夹不住. 但是鳕鱼加热后出水超多,很恼人. 清蒸青柠鳕鱼
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