放假最大享受就是在家做一顿美食，看着大小两个宝贝一扫而光，就心满意足了。元旦中午决定用一味菜搞掂两只食肉兽。

猪手一只，垛块，用大锅开水灼大约10分钟，捞起，然后用冰水冲洗至冰凉（可以去除肥腻）。把锅烧红，放姜片，猪手，加入少许盐、冰糖、陈醋，清水少许，慢火焖30~40分钟，然后关火，过5分钟才好揭盖。

做好的猪手加在已盛米饭青菜的碟子里，陈醋那特别的酸味，让猪手不显肥腻，甚至还让胃口大开，大小二宝贝竟然埋怨我做得少，第一次尝试，谁知道能过他们的“口关”。这菜简单，猪手含丰富的骨胶原，陈醋含有人体所需的酶、乳酸、氨基酸及钙等好多种微量元素，可以降血脂、美容。只可惜相机没了，不能把它拍下来~ ~

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