一家之“煮”：小心油烟危害

油烟可致呼吸道疾病

很多家庭主妇并没有意识到，油烟是家庭空气环境最大的污染源。

中国室内装饰协会室内环境监测中心的研究表明，厨房是家庭中空气污染最严重的空间，其污染源有两个方面：

一是从煤气、液化气等炊火源中释放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体；

二是烹饪菜肴时产生的油烟。

我国绝大多数家庭主妇并不吸烟，但仍有不少女性得肺癌。原因在哪？

医学家近年通过对妇女肺癌发病率高的原因进行研究，得出了初步的结论：中国妇女特有的烹饪习惯，即长年累月用大火炒菜，吸入的油烟量比较多，这也是引起肺癌的一个重要原因。专家称，厨房油烟已成了威胁人们

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