材料：五花肉、葱，生姜，黄酒，酱油，盐，糖，干山楂。

1、肉洗净切大块，滚水烫过再洗净 2、肉用黄酒略微腌几分钟 3、锅里放葱段、姜块、水、干山楂 4、大火煮开，10分钟后转小火 5、小火慢炖1个小时，加酱油，中火炖半个小时 6、水炖得差不多时，加糖7、加糖后大火收汁，大概十来分钟就可以了。

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