前段时间最喜欢去湘菜馆,特别是干锅手撕鸡,老是念念不忘,还好吃的出来那个鸡是盐局过的,基本的辣椒洋葱都还算简单,所以就干脆自己动手做一次,个人感觉卖像还有待提高,照相的技术嘛......恩,还亟待加强,呵呵!

准备材料的时候,叫了个帮手,再此多谢老虎的大力协助,材料很简单,买回来半只盐锔鸡,一个小洋葱,10个小辣椒,另外还要了点姜,八角,还有郫县豆瓣,其实如果有干辣椒就更好了,不过也没有关系,不影响味道,我都做过2次了啦.