以前过年,大人们很早就开始张罗了,采买年货,制作各种腌腊制品,

虽然现在大都买现成的了,但是到了过年好像总是要有一些这样的腌腊

制品才比较有过年的味道.咸肉可以直接清蒸,切片来下酒,也可以用来

熬汤什么的,酱肉也同样除了清蒸切片吃以外,还可以做一些炒菜,真的

是用途广泛,家里突然来了拜年的客人,也不愁没有下酒做菜肴的材料了.

酱肉蒸豆腐

顺便作了一个酱肉蒸豆腐,很简单美味的菜肴,只要在材料上放一些葱姜

洒一些料酒,然后蒸熟就可以了,酱肉的咸味和鲜味就自然的都融合到了

豆腐里面.

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