上次吃田鸡爪时，灵感来了，想到千手观音那位漂亮的MM，手里做的动作。田鸡爪真有点象。

六只田鸡，取其前爪，酒姜腌，肉末摸在爪上，鹌鹑蛋放在中间，上锅蒸四分钟，淋汁即可。看看还真有点象，叫万佛朝宗也不错.嘻嘻……

由于田鸡是养的，不够上次买的正，剩下的田鸡斩件下锅炸黄，捞出，锅留底油下田鸡炒，放点酒、姜、盐、酱油水，炒到一半放云耳一起炒熟最后放点味精出锅，如果是土的就不用放味精。

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