制作(1)先将粉丝碎段用开水浸泡半小时，沥干待用。(2)将黑芝麻洗清，沥干水分后炒熟。(3)油锅烧至略冒青烟时，将沥干水分的粉丝碎段倒入煸炒，同时倒入红酱油、熟芝麻、绵白糖、味精一起翻炒均匀，装盆时堆成山形，淋上麻油即成。

　　特点造型别致，爽口清香。

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