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    家庭简易冬瓜盅  
    材料：鸡半只 猪骨500克 冬瓜（用头部）1000克 瘦肉100克 虾米15克 干尤鱼1只 鸭肾2个 味精5克 盐约15克 准备：1.先将鸡、猪骨加水2500ml煲1.5小时，落味精5克、盐约10克调味，留汤备用。2.冬瓜洗净去蒂去瓤后放落烧开的水中煮10分钟，再将冬瓜放到清水中泡浸备用；将瘦肉、干尤鱼、鸭肾切成粒状备用。 制作：将冬瓜放到炖盅里，把瘦肉、干尤鱼、鸭肾、盐5克放到冬瓜里，加用鸡、猪骨煲的汤至炖盅满，加盖炖1小时即可。

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