小水DIY【番茄鱼】



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小水DIY【番茄鱼】

朋友的餐馆前不久推出了新菜――番茄鱼。尝过之后觉得很对偶的胃口，鱼片酸酸甜甜嫩嫩滑滑，光看着也很养眼，红红稠稠的汤汁里浮着白白的鱼片。于是打定注意要学会这道菜，进入私房菜菜单。每次偶的私房菜辣味的菜品暂大多数，如果加进这道番茄鱼，正好中和一下大家已经饱受刺激的舌头和胃。师傅告诉我这道菜很简单的。唉，我最老火听行家说简单，，，，他的简单意味着我的困难。偶一直认为清淡的菜式相对比较困难，因为辅料简单，味道清淡，食客就更注重主料（就这道菜来说，就是鱼肉）的本味。清淡的菜式，吃起来就不是为过瘾，比如辣得过瘾，麻得过瘾，而是需要细细品尝不同层次的味道了。所以，师傅说简单，我一下就紧张起来了。不过，有句话怎么说的。。。。嗯。。。什么什么偏向虎山行。这周的私房菜，我第一次试做了这道番茄鱼，总的说来，造型颜色及格了，味道呢，，

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