注：1茶匙 ﹦5克

材料：

不含盐的牛油 225 克；幼糖 600克；鸡蛋2只；盐 1/4 茶匙；云呢拿香油1 1/2 茶匙（一德路批发市场有售）；杏仁香油 3/4 茶匙 ；面粉 360克；奶 14克；车厘子 8粒 (一开八成小粒)

工具：唧嘴及唧袋 一个，唧嘴使用8号（一德路批发市场有售），烤箱一个

制作方法：

1、用一个无水，无油的盘（方法：用热水把器皿清洗，再用干布摸干净）备用；

2、牛油放至器皿中，用无水的手，单手捉住拳头以阴力擦式对牛油，另一只手扶着器皿，（类像70年代初期洗衣服样子），擦的目的是使更多空气和牛油结合，把黄 色的牛油擦至接近白色，擦的过程中牛油颜色有所变就下一只鸡蛋，感觉又变浅色点又添加一只鸡蛋，此刻不要放弃，陆续把幼沙糖、盐、云呢拿香油、杏仁香

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