多宝鱼

产地：法国

盛产期：一年四季

特征：身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。

口感：肉厚少刺，鲜美无比。

最佳食法：清蒸

做法:

1.多宝鱼撒上盐,味精,酒,姜,葱,入锅大火蒸10分钟;

2.捡出蒸过的姜葱,在鱼身上放上葱丝,红椒丝(可视情况增减),生抽,老抽,淋上热油即可.

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