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    风林茄子  
    大粗条，香葱洗净切段，姜切米。
    2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。
    3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王(没有鸡汤,用水代替,呵呵,我就是这样),用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。
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