特色： 甜酸软嫩，清香味美。

制作方法：

1.将南瓜洗干净，去皮、切成块，用笼蒸熟后、沥去水，加入面粉，白糖，食盐、揉成面团状。

2.炒锅上火，放油待烧至七成熟后、用手将南瓜茸挤成丸子大小，入热油锅中炸至金黄 色捞出。

3.锅内留底油约10克、放清水100克、加白糖和少许盐、然后淋勾茨、香醋、倒入丸子、稍拌炒即出锅。

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