1）将香菇，黄花菜，黑木耳，用开水泡发，空干水，切成大小适合的长短。留着发它们用

的汤;

2）鸡腿煮熟，用手撕成丝备用。这个工程挺累人的,撕啊撕;

3）油热后，下葱粒鸡丝煸炒片刻后，再放入香菇，黄花，木耳，再煸炒会，把泡发这些东

西的汤先加到锅里，不够的话，再加水，直到没过这些东西。

4）依次放老抽，盐，少许糖（一定不能多），盐;

5）差不多这些东西快熟的时候，就沿着一个方向倒入水淀粉（大概需要一碗）。成卤后

将打好的鸡蛋液缓缓倒入,边倒边搅拌。半分钟后关火;

6）用花椒爆香一些食用油，捡出花椒颗粒，将油均匀的泼到已经打好的卤上;

7）将面捞好,放入碗内,搁上黄瓜丝,浇上鸡丝卤,就可以开动了...

味道好好哦

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