材料：通心粉、四季豆、凤尾菇、青菜、火腿、香菇、番茄、盐、糖、番茄酱

1、将泡发好的香菇切条，火腿切丁，番茄切片；

2、通心粉洗净后放凉水里煮，加少量油和盐，沸腾后依次放入四季豆、凤尾菇，大约八分熟时捞出备用，再将青菜捞熟，关火后，将通心粉再焖一会后捞出，装盘；（滴入少许油，是为了让四季豆和青菜保持翠绿的色泽，漂亮！）

3、将香菇挤去水分，下油锅爆香，倒入火腿丁，再倒入四季豆和凤尾菇，加适量盐和糖，最后倒入番茄，再加适量鸡精，翻炒均匀；

4、将炒好的食材铺在通心粉上，浇上番茄酱，摆上青菜，即可。

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