【小水私房菜】月半弯



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【小水私房菜】月半弯

月半弯，月半弯，，西西，偶虾米时候变得那么诗意那么肉麻了NI，其实就是蛋黄狮子头罗~~猪肉。七分瘦三分肥。剁剁剁，剁到自己喜欢的粗细程度。慈姑，红萝卜，剁剁剁，剁碎。先把猪肉馅放盆里，加一个鸡蛋（一斤肉一个蛋），适量料酒，盐，胡椒粉，水淀粉，然后就使劲的搅打搅打搅打搅打搅打。。。。。搅打上劲。再将胡萝卜和慈姑碎都加入，搅拌均匀。准备咸蛋黄。将咸蛋黄煮熟。用手抓适量肉馅，摁一个窝，放入一个咸蛋黄，象包汤圆一样包起来。放入高油温的油里炸至表面金黄就好。然后在放到碗中，掺入没过狮子头的鲜汤或者高汤，上蒸笼蒸至熟透。碗中铺垫上汆熟的娃娃菜，将狮子头切开，摆放好，将刚才的鲜汤调味倒入即可

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