去家乐福，找到最后一块奶油奶酪，只好做一个6寸的乳酪蛋糕。

原方子是这样的：

奶油乳酪400克

蛋黄3个

蛋白3个

细砂糖150克

饼底材料：消化饼120克，奶油25克，细砂糖5克

我用的是：奶油奶酪250克，蛋黄2个，蛋白2个，糖90克。

消化饼的做法见：http://food.poco.cn/foodiaryDetail.htx&id=332222&n=1

材料不多，做法也不难，但是非常好吃，香甜滑软，入口即化，芝士味十分浓郁。