Tiramisu, 意大利甜品, 直译提拉米苏, 本人比较喜欢这个, 自己做过, 把本人的方法共享一下

材料: 一个锡帛纸制作的模子, 超市有现成的. 蛋糕, 要纯的蛋糕, 切薄片, 鸡蛋5个, 蛋白蛋黄分开, 砂糖一汤匙, 奶油, 乳酪, 一瓶咖啡酒.

制法:

先把切片的蛋糕平铺在模子底, 均匀地洒上咖啡酒.

将蛋黄隔水加热, 慢慢搅拌, 加入事先化开的乳酪, 糖, 不住搅拌, 倒入剩余咖啡酒, 继续搅拌. 待成稀泥状时放一边备用, 此为铺料A

蛋白与奶油分别搅打起沫后, 混合, 加入糖, 备用.为铺料B

将铺料B均匀铺于蛋糕片上, 然后铺料A, 再铺一层蛋糕片, 之后铺料B, A...... 保证最上一层为铺料B.

放入冰箱数小时, 吃的时候洒上可可粉就可

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