在香港的茶楼，经常会点“猪红萝卜”，然而在上海已经生活了很长的一段时期了，还从来没有吃过一次非常正宗的广东点心呢，也许是我不经常出门之故吧～～呵呵。

在大型超市看见有鸭红，马上令我回想香港茶楼“猪红萝卜”的味儿，不去理它猪红还是鸭红，买回家……（其他的材料都很容易买到）。非要做一款曾经在茶楼吃过的味道来。

配备好了材料， 说做就做。

做法：1）萝卜和猪皮分别飞水待用。

2）热锅放油，爆香干葱和蒜片，放入猪皮、有馅贡丸、有馅鱼丸和萝卜略炒，加入鸭红、清水（水稍多一点）、盐、砂糖、料酒、鸡精（少许），盖上锅盖焖烧一会儿（以贡丸熟为止），开盖再加咖喱粉继续焖一会儿至萝卜入味，装盘，放上红椒，OK。

【鸭红萝卜】出炉了，我们家的食客一早就闻到了厨房飘出的咖喱香味，还未等我放好，筷子已经

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