言归正传，在市场买了一条1.2斤的白鲫，撒上盐，腌了2个小时。

把土豆、红萝卜去皮，切成一块块。番茄就不必去皮了。

先用油煎鱼，煎至金*，放姜几片，加开水，过一阵子，就可以看到鱼汤已经成白色了。

与此同时，用汤煲烧好一定份量的开水，把鱼和鱼汤都倒进汤煲里，加花生、蜜枣和果皮，煲半个小时。

然后加入土豆和红萝卜，大火煲半小时，然后转文火，煲1个半小时。

加入番茄，煲半小时。

加盐、试味便可。此时鱼已经被煲烂了。喝的时候要小心鱼骨。

因为是我第一次煲老火汤，自己都不敢担保会不会好喝，所以没把详细的过程拍下来，只拍了成品。而且喝的是隔夜汤，因为被朋友拉出去吃饭了。无所谓

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