注释：

1. 食谱的焦糖汁分量是按8寸圆底固定模为准，若选择其它模型可适当增减其分量

2. 模具周壁涂油撒粉（底部不用），烤箱预热170度，烤盘倒入一杯开水，防止苹果烤焦

（原理跟焦糖布丁蛋糕一样）

制作过程：1.煮焦糖：糖和水放入锅里，待糖融化后不需搅拌，只要轻轻摇晃锅子，继续慢火煮至颜色呈黄褐色即可2. 苹果去皮去核切薄片，浸薄盐水片刻，沥干备用以下过程见图示：

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