银杏鲍鱼煲原料：银杏200g、小鲍鱼肉100g 调料：浓鸡汤200g、鸡汤400g、鲍汁5g、盐1.5g、鸡粉2g、鸡油3g、香油1g制作方法：将小鲍鱼肉放鸡汤内煮至成熟取出备用锅内放浓鸡汤、盐、鲍汁、烧开后放入银杏、鲍鱼、勾薄芡起锅放鸡油和少许香油入煲仔内；把煲仔放入小火上烧至出香味后即可。

变菜思路参考：原料改变：银杏变为胡豆、花菇、西兰花等，鲍鱼可变为辽参、鱼唇等；调料改变：鸡汤变海鲜汤、鲍汁变为蚝油或其他的酱料，如：煲仔酱、XO酱等。

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