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    《食神秘籍》鲍汁扒翅鲍菇  
    鲍汁扒翅鲍菇原料：翅鲍菇200g（灵芝菇） 辅料：青菜100g、绿豆芽杆3g调料：顶汤150g、鸡汤400g、鲍汁5g、老抽2g、鸡油3g、盐1.5g、鸡粉3g、花生酱5g、香油1g制作方法：先将洗净后的翅鲍菇放入鸡汤中烧开后浸至半小时后取出切成5cm×2cm×0.3cm的片备用；分别将绿豆芽、青菜杆放入烧开的鸡汤中氽制断生后摆放在盘中和周围；锅内放浓鸡汤、盐、鲍汁、老抽、烧开后放入翅鲍菇烧至入味后将翅鲍菇取出摆放在豆芽上；锅内汤中放水淀粉、勾芡放鸡油和少许香油起锅淋在翅鲍菇上即可。变菜思路参考：原料改变：翅鲍菇变为鱼唇

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